S?bado, 23 de julio de 2011

Galicia es la comunidad auton?mica que protagoniza nuestra nueva receta

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Tras un problema para poder ejecutar las actualizaciones en el blog volvemos con ?Gastronom?a? una semana despu?s de su exitoso estreno que llev? al blog a obtener una de sus mejores marcas hist?ricas, lo cual os agradecemos infinitamente.

Si la semana pasada estren?bamos con un plato t?pico murciano ?Mojete Murciano? hoy nos vamos hasta el norte para ofreceros un plato t?pico gallego llamado ?Zorza gallega? un plato para poder disfrutar y tomar acompa?ado de otras raciones y bebidas refrescantes con la mejor compa??a.

?ZORZA GALLEGA

>Ingredientes

-500 grs. de carne de lomo de cerdo
-1 cucharadita de piment?n dulce
-1/2 cucharadita de piment?n picante
-2 dientes de ajo
-or?gano
-aceite de oliva
-sal

-2/3 patatas

>Modo de preparaci?n

Empezamos? cortando los la carne de cerdo en cubos regulares m?s bien peque?os, para que se haga m?s rapidamente.
Picamos el ajo y adobamos la carne. Salamos y le ponemos los dos tipos de piment?n. Mojamos con un par de cucharadas de aceite de oliva y revolvemos bien. A?adimos el or?gano al gusto. Dejamos cubierto en el frigo hasta el d?a siguiente.

Pasadas las 24 horas, unicamente hay que freir la zorza en muy poca cantidad de aceite. A veces es suficiente con el que tiene del adobo, debemos poner el fuego fuerte para que se dore bien y no parar de remover, De esta forma la carne quedar? tierna y menos dura. Cuando la carne es buena, no suele soltar agua, lo que estropear?a el resultado final. Una vez dorada, servimos con unas patatitas cortadas en cubitos m?s o menos del mismo tama?o que la carne.

?Y listo para servir!

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Tags: A Diario, Gastronomia, actualidad, alimentacion, dieta Dukan, Zorza Gallega, plato tipico gallego

Publicado por adiarioblog @ 16:16
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Comentarios
Publicado por Invitado
S?bado, 23 de julio de 2011 | 22:27

Me encanta este plato, aunque yo le añado huevos fritos... riquisimossssssssssss