Una receta tradicional manchega protagoniza este sabado nuestra sección gastronómica 

Un sabado más os traemos un nuevo plato gastronómico tipico español... hoy es Castilla la mancha quien protagoniza nuestra sección con el plato "pisto manchego" un plato sencillo, fresco y desenfadado que se puede comer en cualquier estación del año ya sea frio o caliente.

PISTO MANCHEGO

> Ingredientes:

• 500 gr de calabacines troceados a tacos
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 1 kg de tomate triturado
• 1 cebolla
• 3 huevos batidos
• Aceite de oliva
• Sal

> Modo de preparación:

Los ingredientes son para 6 personas.

Picamos la cebolla y cortamos en tiras los pimientos

Calentamos aceite en una cazuela y cuando veamos que empieza a humear echamos la cebolla y los pimientos.

REmovemos y añadimos los calabacines, rehogando todo durante unos 5 minutos a fuego medio.

Agregamos el tomate, tapamos la cazuela y dejamos cocer 15 minutos.

Hacia el final de la cocción, echamos la sal al gusto e incorporamos los huevos batidos.

 Damos un hervor, retiramos y listo para servir.

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